Maten i olandsskolan

Vi tycker att skolmaten fraktas för långt innan vi får den levererad. Därför tycker vi att skolan borde köpa in mer närproducerad mat. Till exempel att inte köpa kött från Scan eftersom dem har leverantörer från hela landet. Vi tycker det är onödigt att bacon ska fraktas till Polen för att paketeras och sedan åka tillbaka till Sverige och säljas. Vi tycker också att vi inte ska köpa Skåne mejeriers mjölk utan att vi istället köper från Sju gårdar. Sju gårdars leverantör är Grådö som ligger ca 188 km från Alunda medan det är ca 756 km från Alunda.

Det är inte bara hållbart för Alunda utan för hela Sverige och världen. En liten förändring kan göra stor skillnad under en längre tid

Bakgrundsinfo

Förslaget är ett resultat av en fältstudie av Alundas hållbarhet som vi genomfört som en del av SO-undervisningen på olandsskolan.

Svar från Tekniska kontoret

Medborgarförslag angående skolmaten i Olandsskolan

Ett medborgarförslaget har inkommit gällande skolmaten, att den fraktas för långt innan leverans. Önskemålet är att skolan ska köpa in mer närproducerad mat.

Den offentliga sektorn regleras genom upphandlingslagstiftningen och vi som kommun (upphandlande myndighet) ska vara sakliga och välja leverantör utifrån det som köps.
Det innebär att de livsmedel som köps in till Olandsskolan kök måste vara upphandlade.
När vi upphandlar måste vi fråga fler leverantörer om priset på till exempel mjölk och om de kan leverera till kommunens alla kök. Vi kan även ställa krav på kvalitet, till exempel ekologisk mjölk. Alla leverantörer i hela världen ska ha möjlighet att delta på samma villkor i varje upp handling.

Den leverantör som bäst kan svara på våra krav och erbjuder den bästa varan till de bästa villkoren skriver vi avtal med. Det innebär att vi förbinder oss till att under några år köpa det upphandlade livsmedlet från den leverantören. Efter det börjar upphandlingsprocessen om igen.

Vår ambition och vårt mål är att öka andelen närproducerade livsmedel genom att dela upp livsmedelsupphandlingen i mindre varugrupper eller geografiska områden för att underlätta för mindre leverantörer. Vi arbetar hela tiden aktivt med att söka efter nya lösningar och möjligheter för att kunna servera mat från närområdet.

Tekniska kontoret
Annelie Wallen Måltidschef