Förändringar i alkohollagen: Slopat matkrav för serveringstillstånd från 1 juni
Den 7 maj röstade riksdagen igenom en lagändring som slopar matkravet för serveringstillstånd. Från och med 1 juni behövs varken kök eller matservering för att få servera alkohol
Vad innebär de nya reglerna?
De nya reglerna innebär att restauranger och barer inte längre behöver erbjuda mat för att få servera alkohol. Kravet på ett eget kök i lokalen försvinner också, liksom kravet på särskilda sittplatser avsedda för matgäster.
För cateringserveringstillstånd finns matkravet kvar, men även där blir reglerna mer flexibla. Verksamheter behöver inte längre ha ett eget kök — det räcker att tillfälligt hyra ett kök för att tillreda maten.
Vad gäller i Östhammars kommun?
Alla nya ansökningar handläggs nu enligt den nya lagen, vilket innebär att kommunen inte ställer krav på kök eller matservering — med undantag för cateringserveringstillstånd.
Befintliga serveringstillstånd omfattas automatiskt av de nya reglerna. Verksamheter behöver alltså inte skicka in en ny ansökan. Däremot ska större förändringar, som att stänga köket eller bygga om lokalen, anmälas till kommunen eftersom det räknas som en väsentlig ändring.
– Om man är osäker på vad som gäller för just sin verksamhet är man varmt välkommen att kontakta oss. Vi hjälper gärna till, säger Hanna Karlsson, alkoholhandläggare.
Varför görs förändringarna?
Syftet med lagändringen är flera:
- Mer likvärdig handläggning i landet. Kommunerna slipper bedöma menyer och kök, vilket gör processen snabbare och mer enhetlig.
- Lättare att starta verksamhet. Utan krav på kök minskar kostnaderna och tröskeln för nya företagare.
- Mer fokus på rätt verksamhet. Nattklubbar och liknande slipper hålla mat redo som nästan aldrig säljs.
Hanna beskriver förändringen så här:
– Det här gör att vi kan lägga mer tid på det som verkligen är viktigt, som att säkerställa ordning och nykterhet. Det blir mer likvärdigt i hela landet och mindre fokus på detaljer som tidigare tog mycket handläggningstid.